Baliq unini soya uni (SBM) barqaror va iqtisodiy alternativa sifatida qisman almashtirish bir qator tijorat maqsadlarida mo'ljallangan akvakultura turlarida, jumladan, chuchuk suv kamalagi alabalığında (masalan, chuchuk suv kamalagi alabalığı) o'rganilgan.Oncorhynchus mykiss). Biroq, soya va boshqa o'simlik asosidagi materiallar tarkibida saponinlar va boshqa anti-oziqlanish omillari yuqori darajada bo'lib, ular bu baliqlarning ko'pchiligida distal ichakning subakut enteritini qo'zg'atadi. Bu holat ichak o'tkazuvchanligining oshishi, yallig'lanish va morfologik anomaliyalar bilan tavsiflanadi, bu esa ozuqa samaradorligining pasayishiga va o'sishning buzilishiga olib keladi.

Kamalak alabalıklarida, jumladan, SBM ratsionining 20% ​​dan ortig'i soya-enteritini keltirib chiqarishi ko'rsatilgan bo'lib, standart akvakultura ratsioniga almashtirilishi mumkin bo'lgan darajaga fiziologik chegara qo'yadi. Avvalgi tadqiqotlar ushbu enteritga qarshi kurashishning bir qator mexanizmlarini, jumladan, ichak mikrobiomini manipulyatsiya qilish, anti-oziqlanish omillarini olib tashlash uchun ingredientlarni qayta ishlash va antioksidant va probiotik qo'shimchalarni o'rganib chiqdi. O'rganilmagan yondashuvlardan biri akvakultura ozuqalariga trimetilamin oksidini (TMAO) qo'shishdir. TMAO ko'plab turlarda oqsil va membrana stabilizatori sifatida to'plangan universal sitoprotektordir. Bu yerda biz TMAO ning enterotsitlar barqarorligini oshirish va yallig'lanishli HSP70 signalini bostirish qobiliyatini sinab ko'ramiz, shu bilan soya keltirib chiqaradigan enteritga qarshi kurashamiz va chuchuk suv kamalagi alabalıklarida ozuqa samaradorligini, saqlanishini va o'sishini oshiramiz. Bundan tashqari, biz TMAO ning boy manbai bo'lgan dengiz baliqlarida eriydigan moddalar ushbu qo'shimchani qo'llashning iqtisodiy jihatdan amaliy vositasi sifatida ishlatilishi mumkinligini tekshiramiz, bu uni tijorat miqyosida qo'llash imkonini beradi.

Fermada yetishtirilgan kamalak alabalığı (Troutlodge Inc.) o'rtacha boshlang'ich og'irligi 40 g va har bir akvarium uchun n=15 bo'lgan holda uch marta qayta ishlash akvariumlariga joylashtirildi. Akvariumlarga 40% hazm bo'ladigan oqsil, 15% xom yog' va ideal aminokislotalar konsentratsiyasiga mos keladigan hazm bo'ladigan ozuqaviy asosda tayyorlangan oltita parhezdan biri berildi. Parhezlarga baliq uni 40 nazorat (quruq parhezning %), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg kirdi.^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1va SBM 40 + 10% baliqlarda eriydigan moddalar. Akvariumlar 12 hafta davomida kuniga ikki marta to'yingan holda oziqlantirildi va najas, yaqin, gistologik va molekulyar tahlillar o'tkazildi.

Ushbu tadqiqot natijalari, shuningdek, losos baliqlari suv yemlarida AQSh soya mahsulotlaridan ko'proq foydalanish imkonini berish uchun TMAO ni qo'shishning foydaliligi muhokama qilinadi.