Betain - bu shakar lavlagi qayta ishlashning qo'shimcha mahsulotidan olinadigan glitsin metil lakton. Bu to'rtlamchi amin alkaloididir. U birinchi marta shakar lavlagi shinnidan ajratilgani uchun betain deb nomlangan. Betain asosan lavlagi shakarining shinnida mavjud va o'simliklarda keng tarqalgan. U hayvonlarda samarali metil donori bo'lib, in vivo metil metabolizmida ishtirok etadi, ozuqadagi metionin va xolinning bir qismini almashtirishi mumkin va hayvonlarni boqish va o'sishni rag'batlantirish hamda ozuqadan foydalanishni yaxshilashga ta'sir qiladi.

 

1.

Betainli oziq-ovqat mahsulotlarini jalb qilish printsipi baliq va qisqichbaqalarning noyob shirinligi va nozik yangiligiga ega bo'lish orqali baliq va qisqichbaqalarning hidi va ta'mini rag'batlantirishdan iborat bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarini jalb qilish maqsadiga erishish uchun. Baliq ozuqasiga 0,5% ~ 1,5% betain qo'shilishi barcha baliq, qisqichbaqalar va boshqa qisqichbaqasimonlarning hidi va ta'miga kuchli rag'batlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, kuchli oziq-ovqat mahsulotlarini jalb qiladi, ozuqaning ta'mini yaxshilaydi, ovqatlanish vaqtini qisqartiradi, ovqat hazm qilish va so'rilishini rag'batlantiradi, baliq va qisqichbaqalarning o'sishini tezlashtiradi va ozuqa chiqindilari tufayli suv ifloslanishining oldini oladi.

2.

Betain baliq va qisqichbaqalarning o'sishini rag'batlantirishi, kasalliklarga chidamliligi va immunitetini oshirishi, omon qolish darajasini va ozuqa konversiyasini yaxshilashi mumkin. Betain qo'shilishi yosh baliq va qisqichbaqalarning o'sishini rag'batlantirish va omon qolish darajasini yaxshilashga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Betain bilan oziqlangan kamalak alabalığının vazn ortishi 23,5% ga oshdi va ozuqa koeffitsienti 14,01% ga kamaydi; Atlantika lososining vazn ortishi 31,9% ga oshdi va ozuqa koeffitsienti 20,8% ga kamaydi. 2 oylik karpning aralash ratsioniga 0,3% ~ 0,5% betain qo'shilganda, kunlik o'sish 41% ~ 49% ga oshdi va ozuqa koeffitsienti 14% ~ 24% ga kamaydi. Yemga 0,3% sof yoki aralash betain qo'shilishi tilapiyaning o'sishini sezilarli darajada rag'batlantirishi va ozuqa koeffitsientini kamaytirishi mumkin. Daryo qisqichbaqasining ratsioniga 1,5% betain qo'shilganda, daryo qisqichbaqasining sof vazn ortishi 95,3% ga oshdi va omon qolish darajasi 38% ga oshdi.