Betain - qand lavlagini qayta ishlashning qo'shimcha mahsulotidan olinadigan glitsin metillakton. Bu to'rtlamchi amin alkaloididir. U betain deb nomlanadi, chunki u birinchi marta qand lavlagi pekmezidan ajratilgan. Betain asosan lavlagi shakarining shinni tarkibida mavjud va o'simliklarda keng tarqalgan. Bu hayvonlarda samarali metil donoridir, in vivo jonli metil almashinuvida ishtirok etadi, ozuqada metionin va xolinning bir qismini almashtirishi mumkin va hayvonlarning oziqlanishi va o'sishini rag'batlantirish va ozuqadan foydalanishni yaxshilash ta'siriga ega.

 

1.

Betain oziq-ovqatlarini jalb qilish printsipi baliq va qisqichbaqalarning o'ziga xos shirinligi va sezgir yangiligi bilan baliq va qisqichbaqalarning hidi va ta'mini rag'batlantirishdan iborat bo'lib, oziq-ovqatni jalb qilish maqsadiga erishiladi. Baliq ozuqasiga 0,5% ~ 1,5% betain qo'shilishi barcha baliqlar, qisqichbaqalar va boshqa qisqichbaqasimonlarning hidi va ta'miga kuchli ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, kuchli oziq-ovqat jozibadorligini oshiradi, ozuqaning mazaliligini yaxshilaydi, ovqatlanish vaqtini qisqartiradi, ovqat hazm qilish va so'rilishini rag'batlantiradi, baliq va qisqichbaqalarning o'sishini tezlashtiradi va ozuqa pollatsiyasini oldini oladi.

2.

Betain baliq va qisqichbaqalar o'sishini rag'batlantirishi, kasalliklarga chidamliligi va immunitetini oshirishi, omon qolish tezligini va ozuqani aylantirish tezligini oshirishi mumkin. Betainning qo'shilishi yosh baliq va qisqichbaqalarning o'sishiga va omon qolish darajasini yaxshilashga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Betain bilan oziqlangan kamalak alabalığının vazn ortishi 23,5% ga oshdi va ozuqa koeffitsienti 14,01% ga kamaydi; Atlantika lososlarining vazn ortishi 31,9% ga oshdi va ozuqa koeffitsienti 20,8% ga kamaydi. 2 oylik karpning aralash dietasiga 0,3% ~ 0,5% betain qo'shilsa, kunlik daromad 41% ~ 49% ga oshdi va ozuqa koeffitsienti 14% ~ 24% ga kamaydi. Ozuqa 0,3% sof yoki aralash betain qo'shilishi tilapiya o'sishini sezilarli darajada rag'batlantirishi va ozuqa koeffitsientini kamaytirishi mumkin. Daryo qisqichbaqasi ratsioniga 1,5% betain qo‘shilsa, daryo qisqichbaqasining sof vazn ortishi 95,3% ga, omon qolish darajasi esa 38% ga oshdi.