Butirat va uning hosilalari kabi qisqa zanjirli yog 'kislotalari akvakultura parhezlarida o'simliklardan olingan ingredientlarning potentsial salbiy ta'sirini bartaraf etish yoki yumshatish uchun parhez qo'shimchalari sifatida ishlatilgan va sutemizuvchilar va chorva mollarida ko'plab yaxshi ko'rsatilgan fiziologik va sog'liqni saqlashni yaxshilovchi ta'sirga ega. Tributirin, butir kislotasining hosilasi, ferma hayvonlarining parhezida qo'shimcha sifatida baholangan va bir nechta turlarda istiqbolli natijalarga erishgan. Baliq va qisqichbaqasimonlarda tributirinning parhezga kiritilishi yaqinda paydo bo'lgan va kamroq o'rganilgan, ammo natijalar shuni ko'rsatadiki, u suv hayvonlari uchun juda foydali bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, yirtqich turlar uchun muhimdir, ularning parhezi sektorning ekologik va iqtisodiy barqarorligini oshirish uchun baliq uni miqdorini kamaytirishga optimallashtirilishi kerak. Ushbu ish tributirinni tavsiflaydi va uni suv turlari uchun ozuqalarda butir kislotasining parhez manbai sifatida qo'llashning asosiy natijalarini taqdim etadi. Asosiy e'tibor akvakultura turlariga va ozuqa qo'shimchasi sifatida tributirin o'simlik asosidagi akvakulturalarni optimallashtirishga qanday hissa qo'shishi mumkinligiga qaratiladi.
2. Glitseril butirat
Butir kislotasi yoqimsiz hidga ega va uchib ketishi oson, hayvonlar tomonidan iste'mol qilingandan keyin ichakning orqa qismiga yetib borish qiyin, shuning uchun uni ishlab chiqarishda bevosita ishlatib bo'lmaydi. Glitseril butirat butir kislotasi va glitserinning yog'li mahsulotidir. Butir kislotasi va glitserin kovalent bog'lanishlar bilan bog'langan. Ular pH1-7 dan 230 ℃ gacha barqaror. Hayvonlar tomonidan iste'mol qilingandan so'ng, glitseril butirat oshqozonda parchalanmaydi, balki oshqozon osti bezi lipazasi ta'sirida ichakda butir kislotasi va glitseringa parchalanadi va asta-sekin butir kislotasini chiqaradi. Glitseril butirat, ozuqa qo'shimchasi sifatida, foydalanish uchun qulay, xavfsiz, toksik emas va o'ziga xos ta'mga ega. Bu nafaqat butir kislotasini suyuqlik sifatida qo'shish qiyinligi va yomon hidli bo'lishi muammosini hal qiladi, balki to'g'ridan-to'g'ri ishlatilganda butir kislotasining ichak yo'liga yetib borishi qiyinligi muammosini ham hal qiladi. U eng yaxshi butir kislotasi hosilalari va antihistamin mahsulotlaridan biri hisoblanadi.
2.1 Glitseril tributirat va glitseril monobutirat
Tributirin3 ta yogʻ kislotasi molekulasi va 1 ta glitserin molekulasidan iborat. Tributirin ichakda oshqozon osti bezi lipazasi orqali yogʻ kislotasini asta-sekin chiqaradi, uning bir qismi ichakning old qismida ajralib chiqadi va uning bir qismi ichakning orqa qismiga yetib borib, rol oʻynashi mumkin; Monobutyric kislota glitserid gidrofil va lipofil xususiyatlarga ega boʻlgan glitserinning birinchi joyiga (Sn-1 joyi) bogʻlangan bitta yogʻ kislotasi molekulasi tomonidan hosil boʻladi. U ovqat hazm qilish sharbati bilan ichakning orqa uchiga yetib borishi mumkin. Baʼzi yogʻ kislotasi oshqozon osti bezi lipazasi tomonidan ajralib chiqadi, baʼzilari esa toʻgʻridan-toʻgʻri ichak epiteliy hujayralari tomonidan soʻriladi. U ichak shilliq qavati hujayralarida yogʻ kislotasi va glitseringa parchalanadi va ichak villilarining oʻsishini ragʻbatlantiradi. Glitseril butirat molekulyar qutblanishga va qutbsizlanishga ega, bu esa asosiy patogen bakteriyalarning gidrofil yoki lipofil hujayra devori membranasiga samarali kirib borishi, bakterial hujayralarga bostirib kirishi, hujayra tuzilishini yoʻq qilishi va zararli bakteriyalarni oʻldirishi mumkin. Monobutyric kislota glitserid gramm-musbat bakteriyalar va gramm-manfiy bakteriyalarga kuchli antibakterial ta'sir ko'rsatadi va yaxshiroq antibakterial ta'sirga ega.
2.2 Glitseril butiratning suv mahsulotlarida qo'llanilishi
Glitseril butirat, butir kislotasining hosilasi sifatida, ichak pankreatik lipazasi ta'sirida butir kislotasini samarali ravishda ajratib chiqarishi mumkin va hidsiz, barqaror, xavfsiz va qoldiqsizdir. Bu antibiotiklarga eng yaxshi alternativalardan biri bo'lib, akvakulturada keng qo'llaniladi. Zhai Qiuling va boshqalar ozuqaga 100-150 mg/kg tributilgliserol efiri qo'shilganda, vazn ortishi tezligi, o'ziga xos o'sish tezligi, turli ovqat hazm qilish fermentlarining faolligi va 100 mg/kg tributilgliserol efiri qo'shilishidan oldin va keyin ichak villilarining balandligi sezilarli darajada oshishi mumkinligini ko'rsatdilar; Tang Qifeng va boshqa tadqiqotchilar ozuqaga 1,5 g/kg tributilgliserol efirini qo'shish Penaeus vannamei o'sish ko'rsatkichlarini sezilarli darajada yaxshilashi va ichakdagi patogen vibrionlar sonini sezilarli darajada kamaytirishi mumkinligini aniqladilar; Jiang Yingying va boshqalar. yemga 1 g/kg tributil glitserid qo'shilishi alloginogenetik crucian sazanning vazn ortish tezligini sezilarli darajada oshirishi, yem koeffitsientini pasaytirishi va gepatopankreasda superoksid dismutaza (SOD) faolligini oshirishi aniqlandi; Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 1000 mg/kg qo'shilishitributil glitseridRatsionga qo'shilish Jian karpining ichak superoksid dismutaza (SOD) faolligini sezilarli darajada oshirishi mumkin.
Joylashtirilgan vaqt: 2023-yil 5-yanvar
